Millised toidud on tervislikule soolestiku mikrobioomile kasulikud?

Uued uuringud leiavad seose tervislike bakterikoostiste ning teatud toitumisharjumuste ja toidugruppide vahel. Veelgi enam, leiud viitavad sellele, et "dieedist saab tõenäoliselt märkimisväärne ja tõsine raviviis" selliste haiguste puhul nagu Crohni tõbi, haavandiline koliit ja ärritunud soole sündroom.

Uus uuring uurib erinevaid toidugruppe ja nende mõju soolestiku tervisele.

Lisateabe saamiseks mikrobiomi ja selle mõju kohta teie tervisele külastage meie spetsiaalset keskust.

Mõiste „soolestiku mikrobioota“ kirjeldab triljoneid meie soolestikus elavaid mikroorganisme, mis mõjutavad seda, kui hästi me toidust toitaineid omastame, kui tõhusalt toimib meie immuunsuskaitse ja isegi seda, mil määral tunneme end ärevana või lõdvestununa.

Nagu näitab üha rohkem tõendeid, mõjutab tasakaal meie soolestikus olevate tervislike ja ebatervislike bakterite vahel palju laiemat tervisetegurit kui teadlased varem arvasid. Nende hulka kuuluvad nii erinevad aspektid nagu vererõhk, vananemisprotsess ja ärevuse või depressiooni tekkimise tõenäosus.

Niisiis on soolestiku tervena hoidmine oluline mitte ainult seedetrakti, vaid ka üldise füüsilise tervise ja isegi vaimse heaolu jaoks.

Selles kontekstis asusid Hollandi Groningeni ülikooli meditsiinikeskuse (UMCG) teadlased uurima, millistel dieetidel ja toidugruppidel on soolestiku tervisele kõige kasulikum mõju.

UMCG Laura Bolte on uuringu juhtivteadur, mida meeskond tutvustas Euroopa Euroopa Gastroenteroloogia (UEG) nädalal Hispaanias Barcelonas.

160 toiduteguri ja soolebakterite uurimine

Täpsemalt rühmitasid Bolte ja tema kolleegid 160 toidutegurit seitsme toidumudeli alla ja uurisid nende põletikuvastast toimet nelja osalejate kohordi seas: Crohni tõvega, haavandilise koliidiga inimesed, üldine elanikkond ja ärritunud soole sündroomiga inimesed.

"Vaatasime põhjalikult toitumisharjumuste või üksikute toiduainete seost soolestiku mikrobiootaga," kommenteerib Bolte. "Dieedi ühendamine soolestiku mikrobioomiga annab meile rohkem teavet dieedi ja soolehaiguste seose kohta," lisab ta.

Nagu autorid uuringu kokkuvõttes selgitavad, on "suurenenud huvi isoleeritud toitainete põletikuvastase võime vastu", kuid meditsiinikogukond pole veel nii palju uurinud ega teada saanud "seoseid toitumisharjumuste või üksikute toitude ja soolestiku mikroobide vahel" Funktsioonid."

Selle parandamiseks kogusid Bolte ja meeskond igalt osalejalt väljaheideproove ja palusid neil täita toidusageduse küsimustik.

Meeskond tuvastas 61 üksikut toiduainet, mida nad seostasid 123 bakteriaalse taksoniga ja 249 molekulaarse rajaga, ning leidsid "49 korrelatsiooni toidumudelite ja mikroobirühmade vahel".

Nad tegid seda, eraldades mikroobse DNA ja teostades püsside metagenoomse järjestuse analüüsi väljaheidete proovide mikrobioota koostise rekonstrueerimiseks.

Nagu näitab UEG ja teadlaste jagatud järelduste kokkuvõte, jagasid Bolte ja meeskond toidumustrid järgmistesse rühmadesse:

• Taimne dieet
• Taimne valk
• Loomne valk
• Madala rasvasisaldusega kääritatud meierei
• Vahemere dieet, mis koosnes “taimsest valgust, leivast, kaunviljadest, köögiviljadest, kalast, pähklitest, veinist”
• Leib ja kaunviljad pluss kala ja pähklid
• Liha, kartul ja kastmega maiustused, suhkur, kiirtoit ja karastusjoogid

Vahemere dieet toob kasu soolestiku tervisele

Kokkuvõttes leiti uuringus Bolte, et „dieet, mida iseloomustavad pähklid, puuviljad, suurem köögivilja- ja kaunviljade tarbimine kui loomne valk, koos mõõduka loomsete saaduste, näiteks kala, tailiha, linnuliha, kääritatud madala rasvasisaldusega piima ja punase tarbimisega veini ning punase liha, töödeldud liha ja maiustuste väiksem tarbimine on soolestiku ökosüsteemiga kasulik. "

Täpsemalt seostas meeskond leiba, kaunvilju, kala ja pähkleid sisaldavaid dieete, mille väljaheites oli madalam kahjulike bakterite ja põletikuliste markerite sisaldus.

Samuti seostati punase veini, kaunviljade, köögiviljade, puuviljade, teraviljade, kala ja pähklite tarbimist suurema põletikuvastase bakteriga.

Taimsed dieedid olid seotud lühikese ahelaga rasvhapete (SCFA) - „bakterite kääritamisel tekkivate peamiste toitainetega” - kõrge tasemega, millel on ainevahetusele mitu kasulikku mõju. Teadlased on leidnud haavandilise koliidi ja teiste soolte põletikuliste seisunditega inimestel madalat SCFA taset.

Teadlased leidsid ka, et taimne valk aitas kaasa vitamiinide ja aminohapete biosünteesile.

Seevastu punase liha, kiirtoitude ja rafineeritud suhkrute rohke tarbimine oli seotud kasulike bakterite madalama taseme ja põletikuliste markerite kõrgema tasemega.

"Näitame, et spetsiifilised toidud on seotud soolestiku bakterite arvukusega, mis on võimeline oluliste toitainete biosünteesiks ja süsivesikute käärimiseks SCFA-deks," järeldavad autorid, "järeldades, et teatud toidud võivad avaldada limaskesta kaitset, kutsudes esile põletikuvastaste omadustega baktereid. ”

"Meie töö toetab soole mikrobioomi moduleerimise kaudu ideed, et dieet kujutab endast soolehaiguste ravistrateegiat," lisavad nad.

"Tulemused näitavad, et dieedist võib saada soolehaiguste moduleerimisel tõenäoliselt märkimisväärne ja tõsine soolehaiguste ravi- või haigusjuhtimisviis."

Laura Bolte

Haiguste tõrje ja ennetamise keskuse (CDC) viimaste hinnangute kohaselt elab umbes 3 miljonit täiskasvanut USA-s kas Crohni tõve või haavandilise koliidiga.