Kas toort vett juua on ohutu?

Inimese kehas on umbes 60 protsenti vett ja tervislikuks toitumiseks on vee joomine hädavajalik. Mis tüüpi vett inimene joob, on aga üllatavalt vastuoluliseks muutunud. 2017. aasta lõpus ja 2018. aasta alguses on üks toorvee müük.

Toores vesi on filtreerimata, töötlemata või töötlemata vesi, mis villitakse otse looduslikust allikast.

Mõned tootjad müüvad seda vett ja turustavad seda ohutuma alternatiivina keemiliselt töödeldud veele, väites, et nende vees on looduslikke probiootikume, mis aitavad seedimist ja head tervist edendada.

Teadlased ja riigiametnikud on siiski väljendanud muret puhastamata vee pärast. Toores vesi võib olla juhtum, kus looduslik pole tingimata parem. Samuti võib olla tõsi, et toores vesi ei paku tervisele erilist kasu võrreldes tervisliku toitumisega, mis sisaldab kraanist või pudelivett.

Kiired faktid toorveest:

• Pudelivesi peab vastama USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) kindlaksmääratud standarditele.
• Haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC) ja teised on mures, et mõned toorvett turustavad ettevõtted ei pruugi eeskirju järgida.
• Paljud veeasjatundjad ei soovita juua “toorest” vett.
• Tarbija otsustab, millist tüüpi vett ta juua soovib.

Millised on toorvee võimalikud riskid?

Toores vesi võib sisaldada ohtlikke patogeene.

Kanalisatsiooniametnikud ja veetootjad lisavad kraanist või pudelitest pärinevale joogiveele kemikaale, et hävitada vees looduslikult esineda võivaid baktereid ja parasiite. Nende hulka kuuluvad näiteks salmonella, E.Coli, ja Giardia.

Need patogeenid võivad põhjustada maoärritust, kõhulahtisust ja oksendamist. Vanimatel ja noorematel inimestel on eriti oht nende saasteainetega seotud haiguste tekkeks, kuna nende immuunsüsteem ei pruugi patogeenide vastu võitlemiseks olla piisavalt tugev.

Kuna see on töötlemata, võib toores vesi sisaldada mõnda neist patogeenidest. Kuigi toorvee jaemüüjad ei villi saastunud vett villides, on vees võimalik olla baktereid, parasiite, kemikaale ja muid patogeene.

Inimestel on hädavajalik valida tooteid, millel on FDA eeskirjade järgimise maine.

Toorvee võimalik kasu

Toorvee toetajad usuvad, et vee steriliseerimine ja puhastamine kemikaalidega hävitab vees olevad looduslikud mineraalid ja probiootikumid.

Nad usuvad, et toorvee joomisega saab inimene parema seedimisega elada tervislikumalt.

Toorvee kasutamist pooldavad isikud usuvad, et see sisaldab rohkem elektrolüüte ja mineraale kui pudelivett, sealhulgas:

• kaltsium
• vask
• liitium
• magneesium
• kaalium
• ränidioksiid
• naatrium

Toetajad väidavad ka, et toores vesi on leeliseline vesi. Selle pooldajate sõnul toimib leeliseline vesi antioksüdandina ja vähendab oksüdatsioonist tulenevaid põletikulisi rakukahjustusi.

Clevelandi kliiniku andmetel pole aga ühtegi praegust uuringut, mis toetaks leeliselise vee kasulikkust tervisele ja heaolule võrreldes happelisema veega.

Mõned inimesed, kes joovad toorvett, võivad eelistada maitset või seda, kuidas toorvee joomine neid tunneb. Maitse on siiski väga isiklik ja puuduvad uuringud, mis tõestaksid, kas toorvesi maitseb paremini või halvemini kui puhastatud vesi.

Töötlemata vee joomise ohtude kohta on aga palju uuringuid, mis võivad pakkuda rohkem põhjuseid, miks seda mitte juua kui juua.

Joogivee ohutus

Enne üldkasutatavate veesüsteemide ja veepuhastuskeskuste väljaarendamist kogesid linnades ja linnades elavad inimesed palju sagedamini vees levivaid haigusi nagu tüüfus ja koolera kui praegu. Need haigused levisid töötlemata joogivee kaudu.

Kas veepuhastus on ohutu?

Kraanivett töödeldakse paljude kahjulike saasteainete välja filtreerimiseks.

Vastavalt Aeg ajakirjaga puhastatakse enamikku kogukonna kraanivett koguni 91 saasteaine eemaldamiseks.

Paljud inimesed on mures vee töötlemiseks kasutatavate meetodite pärast.

Näiteks on mineraalfluoriidi aastakümneid lisatud avalikesse veevarudesse, et edendada hammaste tervist. Mõned inimesed usuvad, et liigne fluoriiditase võib põhjustada inimestele selliseid seisundeid nagu kilpnäärmeprobleemid ja aju talitlushäired.

Puuduvad tõendid selle kohta, et fluoriid oleks kahjulik, kui seda tarnitakse madalal tasemel, mida avalikud süsteemid seda praegu annavad.

Kas pudelivett on parem juua?

Mõned inimesed eelistavad juua ainult pudelivett, et vältida võimalikke kemikaale ja kuna nende arvates võib vesi olla kraaniveest ohutum. Rahvusvahelise pudelivee assotsiatsiooni (ABWA) andmetel müüdi 2016. aastal Ameerika Ühendriikides 12,8 miljardit gallonit pudelivett; ja ameeriklased tarbivad rohkem pudelivett kui piim, kohv või tee.

FDA reguleerib pudelivett, sealhulgas toorvett, teatud määral. CDC andmetel esitas FDA pudelivee kohta järgmised kaalutlused:

• Vastab standarditele, mis sarnanevad kraanivee keskkonnakaitseagentuuri (EPA) nõuetele.
• Pudelivee tootjad peavad vee tootmisel, villimisel ja müümisel järgima ka FDA head tootmistavasid.

Tarbijatel võib olla keeruline kindlaks teha, kas kraanivesi, villitud pudel või isegi toores vesi on nende joomiseks ohutu, kuna enamik näeb välja sama, kuid võib siiski sisaldada potentsiaalselt nakkusohtlikke mikroorganisme.

Kuigi on olnud juhtumeid, kus pudelivesi on viinud baktereid põhjustavate haiguste puhkemiseni, on saastunud joogiveevarustuse juhtumeid olnud veepuhastuse algusest peale vähe.

Toorvesi on üsna uus nähtus ja sellisena pole piisavalt uuringuid, et teha kindlaks, kas see võib pakkuda pikaajalist kasu tervisele.

Ära viima

Seni on toorvesi olnud veeturule vastuoluline lisa. Toores vesi pole mitte ainult küsitav kaup, vaid ka kallis, NBC Newsi andmetel müüakse mõnda 2,5-gallonist klaasist kannu kuni 60,99 dollarit.

Lõppkokkuvõttes on inimese otsustada, millist vett ta juua soovib. Kui inimene valib toorvee joomise, peab ta mõistma võimalikke ohte, mida vesi võib sisaldada, näiteks nakkuslikud mikroorganismid.

Neile, kes otsustavad loobuda igasugusest kemikaalide tarbimisest, on oluline valida usaldusväärsete ettevõtete tooted. Toorvee lühiajaline kasutamine, et näha, kas see töötab, tõenäoliselt ei kahjusta.

Joogivee kasulikkuse tervisele uurimiseks on vaja rohkem uuringuid.