Miks vajame vitamiini B-3 ehk niatsiini?
Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.
Vitamiin B-3, tuntud ka kui niatsiin, on üks kaheksast B-vitamiinist. See mängib rolli selle toidu muundamisel energiaks. See aitab kehal kasutada valke ja rasvu ning hoiab naha, juuste ja närvisüsteemi tervena.
B-3-vitamiini muud võimalikud eelised tulenevad selle potentsiaalsest kolesterooli alandavast, antioksüdatiivsest ja põletikuvastasest omadusest.
Teised vitamiini B-3 nimetused hõlmavad nikotiinamiidi, nikotiinhapet ja vitamiini PP, kuna see takistab pellagrat.
Organism eritab uriiniga kogu vajamineva niatsiini. Keha ei hoia niatsiini ja seetõttu peavad inimesed seda iga päev toidus tarbima.
Tervislik toitumine võib tagada inimese kõik vitamiin B-3 vajadused. B-3-vitamiini puudus on Ameerika Ühendriikides haruldane.
Puuduse sümptomid
Varem oli niatsiinivaegus tavaline, eriti USA lõunapoolsetes osariikides. Nüüd saavad enamik inimesi siiski oma dieedis piisavalt B-3-vitamiini.
Toidulisandite büroo (ODS) andmetel võib inimesel, kellel puudub B-3-vitamiin, esineda:
- pigmenteerunud nahalööve, mis on päikese käes
- naha kare välimus
- helepunane keel
- väsimus või apaatia
- oksendamine, kõhukinnisus ja kõhulahtisus
- vereringeprobleemid
- depressioon
- peavalu
- mälukaotus
- rasketel juhtudel hallutsinatsioonid
B-3-vitamiini tugev puudus võib põhjustada pellagrat. See seisund võib olla surmav.
Faktorid, mis võivad viia madala B-3 tasemeni, on järgmised:
- dieedil on vähe trüptofaane või seisund, mis vähendab keha võimet muuta trüptofaan niatsiiniks, näiteks Hartnupi tõbi või kartsinoidide sündroom
- alatoitumus näiteks alkoholi tarvitamise häire, anoreksia ja põletikulise soolehaiguse tõttu
- vähene vitamiini B-2, B-6 või raua tarbimine, kuna see võib vähendada triatofaani hulka, mis muundub niatsiiniks
B-3-vitamiini puuduse kohta lisateabe saamiseks klõpsake siin.
Kasutab meditsiinis
Varem on mõned inimesed kolesterooli kontrolli all hoidmiseks kombineerinud vitamiini B-3 statiini kasutamisega. Kuid selle uurimine on andnud vastakaid tulemusi ja mõnedel inimestel on olnud kahjulikke mõjusid.
Sel põhjusel ei soovita American College of Cardiology ja American Heart Association seda ravi kasutada.
Riskid
Toidus leiduv B-3-vitamiini kogus ei põhjusta kõrvaltoimeid. B-3 vitamiini suurte annuste lisana võtmine võib siiski põhjustada kahjulikke mõjusid.
Need sisaldavad:
- õhetav või sügelev nahk
- iiveldus
- oksendamine
- kõhukinnisus
- peavalu
- lööve
- pearinglus
Liigne vitamiin B-3 võib ka:
- vähendada glükoositaluvust ja insuliiniresistentsust
- vallandada podagraga inimestel rünnak
- põhjustada silmaprobleeme
- põhjustada seedetrakti probleeme
- suurendada maksakahjustuste riski
- madalam vererõhk, mis viib tasakaalu kaotuse ja kukkumisohuni
Soovitatav tarbimine
Riikliku tervishoiuinstituudi (NIH) toidulisandite etikettide andmebaas soovitab 16-milligrammi (mg) B-3-vitamiini päevas kõigile 4-aastastele ja vanematele, kes tarbivad 2000-kalorset dieeti.
Selle põhjal kipuvad tasakaalustatud toitu tarvitavad toidus tarbima piisavalt niatsiini.
B-vitamiini toidulisandeid saab osta veebis, kuid inimesed peaksid kõigepealt pöörduma arsti poole, et veenduda nende ohutuses.
Toiduallikad
Järgmised toidud on head vitamiin B-3 allikad:
- Veise maks: 3-untsine portsjon sisaldab 14,9 mg ehk 75 protsenti inimese päevasest väärtusest (DV)
- Grillitud kanarind: 3-untsine portsjon sisaldab 10,3 mg või 52 protsenti DV-d
- Türgi rind: 3-untses osas on 10,0 mg või 50 protsenti DV-st
- Sockeye lõhe: 3-untsine tükk sisaldab 8,6 mg ehk 43 protsenti DV-d
- Keedetud pruun riis: Üks tass annab 5,2 mg ehk 26 protsenti DV-st
- Rikastatud hommikuhelbed: üks portsjon sisaldab 5,0 mg või 25 protsenti DV-d
- Kuivad röstitud maapähklid: Üks unts neist pähklitest sisaldab 4,2 mg ehk 21 protsenti DV-d
Toidud, milles on palju trüptofaani, on head niatsiini allikad. Keha vajab valgu valmistamiseks trüptofaani, kuid kui seda on, võib see muuta niatsiiniks.
Pellagra USA-s
Pildikrediit: Herbert L. Fred, MD, Hendrik A. van Dijk, 2010
Riikides, kus mais ja riis on peamised toitumisallikad, on pellagra endiselt rahvatervise probleem. Maisis ja riisis on madal B-vitamiini tase.
1914. aastal palus USA rahvatervise talitus dr Joseph Goldbergeril minna riigi lõunaossa pellagrat uurima ja sellega tegelema. Pellagra määr oli lõunaosariikides palju kõrgem kui põhjas.
Dr Goldberger kontrollis vanglaid, psühhiaatriahaiglaid ja lastekodusid. Ta leidis, et laste, vangide ja patsientide pellagra määr oli tunduvalt kõrgem kui töötajate seas, ja jõudis järeldusele, et pellagra ei olnud nakkus, vaid see oli tõenäoliselt seotud dieediga.
Kui töötajad lisasid õllepärmi nende inimeste toidulauale, kelle eest nad vastutasid, kadusid kõik pellagra tunnused ja sümptomid.
1937. aastal kinnitasid teadlased niatsiini seost. Niatsiin võib pellagrat nii ära hoida kui ka ravida.
Nüüd on pellagra USA-s haruldane, kuna enamiku inimeste toitumine annab piisavalt B-3 vitamiini, osaliselt tänu toiduainete rikastamisele vitamiiniga.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC) loetlevad niatsiini seose avastamise pellagraga ja toitumisalaseid parendusi, mis on viinud selle kümne populaarseima rahvatervise saavutuse nimekirja vähenemiseni aastatel 1900–1999.
