Kas Vahemere dieet suudab kaitsta õhusaaste eest?
Värskes uuringus uurisid teadlased, kuidas Vahemere dieedist kinnipidamine võib vähendada reostusega seotud surma ja südame-veresoonkonna haiguste riski.
Vahemere dieet, mida sageli tervitatakse kõigi hädade puhul imerohuna, keskendub puuviljadele, täisteratoodetele, köögiviljadele, oliiviõlile, kalale ja kodulindudele, vähendades samal ajal punase liha ja töödeldud toidu tarbimist.
Vahemere dieet sisaldab rohkesti antioksüdante, mis on kemikaalid, mis mopeerivad vabu radikaale nimetavaid potentsiaalselt kahjustavaid oksüdeerunud molekule.
Teadlased usuvad, et antioksüdandid võivad olla teatavate tervisega seotud eeliste pika nimekirja taga - ja see nimekiri näib iga nädalaga pikenevat.
Näiteks on hiljutised uuringud seostanud Vahemere dieedi järgimist parema kardiovaskulaarse tervisega, vanusega seotud kehakaalu suurenemise vähenemisega ning metaboolse sündroomi, diabeedi ja rinnavähi riski vähenemisega.
See populaarne dieet võib olla kasulik ka ajule; ühes metaanalüüsis jõuti järeldusele, et "Vahemere dieedist kinnipidamine võib aidata kaasa mitme ajukahjustuse ennetamisele."
Teises ülevaates jõuti järeldusele: „Vahemere dieet on seotud aeglasema kognitiivse languse ja väiksema riskiga Alzheimeri tõve tekkeks.”
Kõige uuemas uuringus selle dieedi võimalike imede uurimiseks uuriti, kas see suudab kaitsta õhusaastest põhjustatud kahjude eest.
Vahemere piirkonna toidud ja õhusaaste
Uuringut juhtis New Yorgi NYU meditsiinikooli doktorant Chris C. Lim. Ta selgitab nende uuringu lähtepunkti:
"Varasemad uuringud on näidanud, et toitumisharjumuste muutused, eriti antioksüdantide lisamine, võivad lühikese aja jooksul kõrget õhusaastet mõjutada," selgitab ta.
"Mida me ei teadnud, oli see, kas dieet võib mõjutada seost pikaajalise õhusaaste ja tervisemõjude vahel."
Uurimiseks vaatasid nad üle riikliku tervishoiuinstituutide ja Ameerika pensionäride toitumis- ja tervisealase uuringu andmed. Uuring jälgis 17-aastase perioodi jooksul üle poole miljoni inimese kuuest osariigist (California, Põhja-Carolina, New Jersey, Florida, Louisiana ja Pennsylvania) ja kahest linnast (Atlanta ja Detroit).
Teadlased jälgisid, kui rangelt iga inimene Vahemere dieedist kinni pidas ja hindas kokkupuudet kolme atmosfääri saasteainega: peenosakesed (PM2,5), lämmastikdioksiid (NO2) ja osoon (O3).
Dieedikaitse
Tulemusi esitleti Ameerika rindkere seltsi rahvusvahelisel konverentsil, mis toimus eile hommikul Californias San Diegos.
Eelkõige keskendus analüüs Vahemere dieedi mis tahes mõõdetavale mõjule kõigi põhjuste surmale, kardiovaskulaarsete haigustega seotud ja südameatakkide põhjustatud surmadele.
Surm kõigist põhjustest
Nad leidsid, et neil, kes järgisid dieeti kõige vähem, suurenes surm kõigist põhjustest NO2 ekspositsiooni suurenemise korral iga 10 miljardi osa (ppb) võrra 5 protsenti. Dieedist kõige kinni pidanud rühmas oli tõus vaid 2 protsenti.
Surmad südame-veresoonkonna haigustesse
Samamoodi suurenes südame-veresoonkonna haigustesse suremus kardiovaskulaarsetesse haigustesse (CVD) 17 protsenti iga 10 mikrogrammi kuupmeetri kohta (μg / m3) kokkupuute PM2,5-ga, võrreldes 5 protsendiga jälgis dieeti tähelepanelikult.
Ja CVD surmad kasvasid 10% võrra iga 10 ppb NO2 kasvu kohta kõige vähem kinnitatud ja 2% kõige kinnijääjaga.
Surmad infarkti tagajärjel
Pilt oli taas sarnane, kui teadlased vaatasid südameatakkide surmajuhtumeid; leiti, et need kasvavad 20% iga 10 μg / m3 PM2,5 kokkupuute suurenemise korral nendel kõige vähem kinni hoidvatel ja vaid 5 protsenti kõige tulisemate jälgijate seas.
Ja südameatakkide surm kasvas 12% võrra iga ppb NO2-ekspositsiooni suurenemise korral kõige vähem järgijatel, võrreldes 4 protsendiga kõige järgijate seas.
"Arvestades antioksüdante sisaldava dieedi kasulikkust, on meie tulemused kooskõlas hüpoteesiga, et fossiilkütuste põletamisest põhjustatud osakeste õhusaaste mõjutab tervist oksüdatiivse stressi ja põletiku tekitamise kaudu."
Vanemuuringu autor George Thurston
Väärib märkimist, et teadlastel oli juurdepääs teabele osalejate toitumise kohta alles katse alguses, nii et nende harjumused oleksid kogu uuringu vältel võinud muutuda - võib-olla oluliselt.
Uuring hõlmas ka rohkem valgeid ja kõrge sissetulekuga inimesi, kui see on üldiselt USA esindaja.
Tulemused on siiski intrigeerivad ja lisavad Vahemere dieedi vibule veel ühe stringi. Kui tulemusi korratakse, võib olla aeg, et me kõik läheme Vahemere dieedile.
