USA täiskasvanud ei tarbi piisavalt valku, hoiatab uuring
Uued uuringud Toitumise, tervise ja vananemise ajakiri paljastab, et USA vanemad inimesed ei tarbi piisavalt valku. Uuring näitab ka, et valgu ebapiisavus on vale toitumise ja tervisliku seisundi marker.
Vanusega kaotab inimkeha lihasmassi. Sarkopeenia ehk vanusega seotud järkjärguline lihasfunktsiooni kaotus võib lihasjõudu vähendada umbes 50 protsenti.
Samuti võib lihasmassi ja jõu vähenemine põhjustada halva üldise elukvaliteedi ning suurendada vanemas eas kukkumiste ja luumurdude riski.
Nii et vananedes muutub valgu tarbimine üha olulisemaks. Kuid vähesed täiskasvanud tarbivad erinevatel põhjustel nii palju valke kui peaks.
Vanemad inimesed kaotavad vanusega sageli isu, neil on väiksem energiavajadus või nad söövad mõnikord vähem rahaliste ja sotsiaalsete raskuste tõttu.
Kuid teadlased ei tea täpselt, kui palju vanemad täiskasvanud tarbivad valku, nii et uue uuringu eesmärk oli täita see puudus uuringutes.
Christopher A. Taylor, Ph.D. - Columbuse Ohio osariigi ülikooli registreeritud dieediarst ja dotsent - on uue uuringu viimane ja vastav autor.
"Täiskasvanute valgutarbimine on endiselt suur vahe"
Taylor ja tema meeskond uurisid riikliku tervise- ja toitumisalase uuringu 2005–2014 andmeid, et uurida 11 680 51-aastase ja vanema täiskasvanu valgutarbimist.
Teadlased uurisid valgu tarbimise, toitumisharjumuste ja nende vanemate täiskasvanute füüsilise funktsiooni vahelist seost. Nad stratifitseerisid uuringu valimi, kasutasid tervisliku toitumise indeksit täiskasvanute dieedi kvaliteedi hindamiseks ja kaalusid andmeanalüüse "riiklikult esindusliku valimi loomiseks".
Üldiselt leiti nende analüüsist, et kuni 46 protsenti uuringu vanimatest osalejatest ei tarbinud regulaarselt piisavalt valke.
Kolmandikul neist puudus igapäevases toidukoguses 30 grammi (g) valku, mis võrdub 160 naela ehk 72,6 kilogrammi (kg) kaaluva täiskasvanu jaoks üle poole soovitatavast tarbimisest. Ameerika Ühendriikide soovitatav valgukogus on 0,8 g / kg.
Teiseks oli osalejatel, kelle valkude tarbimine oli soovitatavast tasemest madalam, üldine kehvem toitumine ja "oluliselt rohkem funktsionaalseid piiranguid". Need inimesed tarbisid vähem tervislikke toite, näiteks rohelisi ja ube, piimatooteid, mereande ja taimseid valke.
Inimesed, kes ei tarbi piisavalt valku, seletavad uuringu autorid, on vähem tõenäoline, et täidavad antioksüdantsete omadustega või immuunsüsteemile kasulike mikroelementide, nagu tsink, seleen, E-vitamiin, C-vitamiin ja D-vitamiin, soovitatavat päevaraha. .
Teadlaste sõnul oli valgu tarbimise soovituse all olev [T] voolik tõenäolisemalt piiratud, kui kummardus, kükitades või põlvitades, pikalt seistes või istudes, 10 sammu üles kõndides, toitu valmistades ja mõnda aega kõndides. veerand miili. "
Nad jõuavad järeldusele, et "[n] utritsiooni sõeluuringute protseduurid ei tohiks piirduda vanimate täiskasvanutega ja võivad alata üle 50-aastastega."
Taylor kommenteerib tulemusi, öeldes: "Vaatamata valguhullusele Ameerikas näitavad andmed, et täiskasvanute valgutarbimises on endiselt suur lõhe."
"[Tema] uurimuses uuriti tarbimist võrreldes praeguste toitumissoovitustega, milles ei võeta arvesse aktiivsust, vanust ja haigusi, kui täiskasvanud võivad vajada veelgi rohkem valku."
Suurepärased valguallikad on riis, oad, läätsed, soja ja kinoa, samuti munad, piimatooted või liha.
