Mis kasu on kaneelist tervisele?
Kaneel on vürts, mis pärineb Cinnamomum pere. Selle emakeel on Kariibi mered, Lõuna-Ameerika ja Kagu-Aasia.
Inimesed on kasutanud kaneeli alates 2000. aastast eKr Vana-Egiptuses, kus nad seda väga hindasid. Keskajal kasutasid arstid seda selliste haiguste raviks nagu köha, artriit ja kurguvalu.
Nüüd on see musta pipra järel populaarseim vürts Ameerika Ühendriikides ja Euroopas.
Vürtsina on kaneel saadaval pulbri kujul või tervena koortükkidena. Inimesed saavad kasutada ka kaneeli eeterlikku õli ja toidulisandeid.
Kaneeli on kahte peamist tüüpi: kassia ja Tseilon. Neil on erinevad toitumisprofiilid.
Mõnes uuringus on oletatud, et kaneelis leiduvatel ühenditel on antioksüdandid, põletikuvastased, diabeedivastased ja antimikroobsed omadused ning et need võivad lisaks muudele seisunditele pakkuda kaitset vähi ja südame-veresoonkonna haiguste eest. Kuid kaneeli eeliste kinnitamiseks on vaja rohkem tõendeid.
Selles artiklis käsitletakse erinevat tüüpi kaneeli väidetavat kasu tervisele ja kuidas neid dieeti lisada.
Kasu
Teadlased on leidnud tõendeid kaneeli mõningate võimalike tervisekahjustuste kohta. Need sisaldavad:
Seennakkuste parandamine
Kaneeliõli võib aidata ravida teatud tüüpi seeninfektsioone.
2016. aasta laboriuuring näitas, et kaneeliõli oli efektiivne teatud tüüpi ravimite suhtes Candida mis mõjutab vereringet. See võib olla tingitud selle antimikroobsetest omadustest.
Kui edasised uuringud neid avastusi kinnitavad, võib kaneeliõli mängida seda tüüpi nakkuste ravis rolli.
Veresuhkru taseme mõjutamine
Loomkatsed on näidanud, et kassia kaneel võib vähendada veresuhkru taset, vastavalt 2015. aasta ülevaatele.
Ülevaates märgiti ka, et pärast seda, kui 60 2. tüüpi diabeediga inimest tarbis 40 päeva kuni 4 kuud kuni 6 grammi (g) kaneeli päevas, oli neil madalam seerumi glükoos, triglütseriidid, madala tihedusega lipoproteiinide kolesterool ja üldkolesterool.
Riikliku täiendava ja integreeriva tervise keskuse (NCCIH) andmetel jõuti 2012. aasta ülevaates järeldusele, et kaneel ei aita glükoosi või glükosüülitud hemoglobiini A1c madalamat taset - mis on vere glükoosisisalduse pikaajaliseks kontrolliks - 1. tüüpi inimestel. või II tüüpi diabeet.
Teises väikeses uuringus vaadeldi kaneeli, kaltsiumi ja tsingi mõju vererõhu juhtimisele II tüüpi diabeediga inimestel. Tulemused ei näidanud, et sellel ravil oleks mingit mõju.
Millised toidud on diabeetikutele head valikud? Siit saate teada.
Alzheimeri tõve ennetamine
Mõnes loomuuringus on oletatud, et kaneel võib aidata vältida Alzheimeri tõbe.
Teadlaste sõnul sisaldab kaneelikoores sisalduv ekstrakt nimega CEppt omadusi, mis võivad sümptomite teket takistada.
Ekstrakti saanud hiirtel vähenes Alzheimeri tõbi, näiteks amüloidnaastud, ning nende mõtlemis- ja arutlusvõime paranes.
Kui edasised uuringud kinnitavad selle efektiivsust, võib see ekstrakt - kuid mitte tingimata kogu kaneel - olla kasulik Alzheimeri tõve ravimeetodite väljatöötamisel.
Kaitse HIV vastu
2000. aastal leiti India ravimtaimede ekstraktide uurimisel, et kaneel võib aidata kaitsta HIV-i.
Teadlased testisid laboris 69 ekstrakti. Cinnamomum cassiavõi kaneelikoort ja Cardiospermum helicacabum, mis on kaneelivõrsed ja puuviljad, olid HIV-i aktiivsuse vähendamisel kõige tõhusamad.
2016. aasta laboriuuringus leidsid teadlased, et kaneeli ekstrakt näitas HIV-vastast toimet.
See ei tähenda, et kaneeli sisaldavad toidud võivad HIV-i ravida või seda ennetada, kuid kaneeliekstraktid võivad ühel päeval saada HIV-ravi osaks.
Hulgiskleroosi ennetamine
Eksperdid on katsetanud kaneeli aktiivsust hulgiskleroosi (MS) vastu.
Ühes uuringus andsid teadlased hiirtele kaneelipulbri ja vee segu ning viisid läbi mõned testid. Selgus, et kaneelil võib olla kesknärvisüsteemile, sealhulgas ajuosadele põletikuvastane toime.
Uuringud on ka näidanud, et kaneel võib kaitsta reguleerivaid T-rakke ehk “Tregsi”, mis reguleerivad immuunvastuseid.
MS-ga inimestel näib olevat madalam Tregi tase kui inimestel, kellel seda seisundit pole. Hiireuuringutes on kaneelravi vältinud teatud Tregsi spetsiifiliste valkude kadu.
Teadlased on ka leidnud, et kaneelravi taastas müeliini taseme MS-ga hiirtel. MS tekib siis, kui närvirakkude müeliini kate kahjustub.
NCCIH toetab rohkem uuringuid selle kohta, kuidas kaneel võib aidata MS-d ravida.
Selles artiklis saate mõned dieediga seotud näpunäited MS-ga inimestele.
Rasvase toidukorra mõju vähendamine
2011. aastal jõudsid teadlased järeldusele, et antioksüdantsete vürtside, sealhulgas kaneeli rikkad dieedid võivad aidata vähendada keha negatiivset reaktsiooni kõrge rasvasisaldusega söögikordade söömisel.
Kuus inimest tarbisid nõusid, mis sisaldasid 14 g vürtsisegu. Vereanalüüsid näitasid, et antioksüdandi aktiivsus suurenes 13%, insuliinivastus vähenes 21% ja triglütseriidid 31%.
Krooniliste haavade ravimine ja ravimine
2015. aastast pärinevad uuringud ütlevad, et teadlased on leidnud viisi, kuidas piparmündist ja kaneelist antimikroobsed ühendid pakkida väikestesse kapslitesse, mis suudavad nii bakterite biofilme hävitada kui ka aktiivselt paranemist soodustada.
Nii võivad piparmünt ja kaneel saada nakatunud haavade raviks kasutatava ravimi osaks.
Südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamine
Erinevad kaneelis sisalduvad ühendid võivad kardiovaskulaarsüsteemile kasuks tulla. Näiteks alandas tsinnemaldehüüd vererõhku loomkatsetes.
2014. aasta uuringus olid rottidel, kes said pikaajalist ravi kaneeli ja aeroobse treeninguga, parem südametegevus kui neil, kes seda ei teinud.
Kas mõned toidud võivad vererõhku langetada? Siit saate teada.
Vähi ennetamine
Ühe artikli autorid märgivad, et kaneelaldehüüdidel võivad olla kasvaja- ja vähivastased omadused.
Uuringus ravisid teadlased hiiri vähiga, kasutades kaneeli ja kardemoni ekstrakti. Katsed näitasid ravi saanud hiirte melanoomirakkudes madalamat oksüdatiivse stressi taset.
Kuidas muidu seostub dieet vähiga? Siit saate teada.
Muud eelised
Mõned inimesed kasutavad kaneelipreparaate seedeprobleemide, diabeedi, isukaotuse ja muude seisundite raviks. Samuti mängib see rolli bronhiidi ravimisel traditsioonilises meditsiinis.
Kuid vastavalt NCCIH-le: "Inimestel tehtud uuringud ei toeta kaneeli kasutamist mis tahes terviseseisundi korral."
Toitumine
USA põllumajandusministeeriumi andmetel sisaldab tl jahvatatud kaneeli kaaluga 2,6 g:
- energia: 6,42 kalorit
- süsivesikud: 2,1 g
- kaltsium: 26,1 milligrammi (mg)
- raud: 0,21 mg
- magneesium: 1,56 mg
- fosfor: 1,66 mg
- kaalium: 11,2 mg
- A-vitamiin: 0,39 mikrogrammi
See sisaldab ka jälgi vitamiine B ja K ning antioksüdante koliini, beetakaroteeni, alfakaroteeni, beetakrüptoksantiini, lükopeeni, luteiini ja zeaksantiini.
Antioksüdandid võivad vähendada oksüdatiivset stressi ja võivad aidata ennetada vähki, II tüüpi diabeeti ja paljusid muid haigusi.
Toidus söövad inimesed tavaliselt ainult väikest kogust kaneeli. Seetõttu ei oma selles sisalduvad toitained dieedil olulist rolli.
Tüübid
Kaneel on puu koor. Inimesed võivad panna väikesi kooretükke hautistesse, magustoitudesse ja muudesse roogadesse või kasutada jahvatatud kaneeli näiteks kookides või kuklitel.
Kaneeli on kahte peamist tüüpi: Tseiloni kaneel (Cinnamomum verum) ja cassia ehk hiina kaneel (Cinnamomum aromaticum).
Tseiloni kaneel pärineb Sri Lankalt. Mõned inimesed kutsuvad seda "tõeliseks kaneeliks". Cassia kaneel seevastu pärineb Lõuna-Hiinast. Cassia on odavam kui tseiloni kaneel.
Tseiloni kaneel on väga kallis, nii et enamik USA toiduaineid - sealhulgas kleepuvad kuklid ja leivad - sisaldavad odavamat kassia kaneeli.
Toitumisnõuanded
Inimesed saavad kaneeli kasutada magusates või soolastes roogades. Kaneeli eriline aroom on selles sisalduva kaneelaldehüüdi tulemus.
Kaneeli lisamine dieedile:
- Puista suhkru asendamiseks näputäis kaneeli kaerahelbedele.
- Lisage kaneeli koogidele, küpsistele, leibadele ja õunakastmele.
- Madala suhkrusisaldusega maiustamiseks lisage vahvlit kaneeli ja õunaga.
Siit saate veel kaneelipulbri kasutamise näpunäiteid.
Inimene saab proovida ka neid retsepte:
- Kreemjas võikõrvits kaneelisupiga
- Keralani kanakarri
- Maroko apelsini ja kaneeli magustoidu salat
Kõrvalmõjud
Lühiajalises plaanis tundub mõõdukates kogustes kaneeli tarbimine vürtsina või toidulisandina enamiku inimeste jaoks ohutu.
Kuid kaneel sisaldab kumariini. See on looduslik lõhna- ja maitseaine, kuid see mängib rolli ka tavalise verd vedeldava ravimi varfariini loomisel.
Kumariini liiga palju tarbimine võib põhjustada maksakahjustusi ja mõjutada hüübimist. Seetõttu peaksid inimesed enne kaneeli või kassia lisamist toidule rääkima oma arstiga, kui:
- võtta antikoagulante või muid ravimeid
- kui teil on diabeet
- kui teil on maksahaigus
Cassia kaneelipulber, mis on USA toiduainete tavaline koostisosa, sisaldab rohkem kumariini kui tseiloni kaneelipulber.
Saksamaa 2010. aasta uuring näitas, et kumariini sisaldus varieerub suuresti, isegi sama puu kaneeli proovides. Cassia kaneelis oli eriti palju kumariini.
Inimesed ei tohiks mingil kujul kasutada kaneeli tervislike seisundite meditsiinilise ravi täieliku asendajana.
Kaneel on saadaval lisandina ja vürtsina. Toidulisandid võivad mõjutada tervist ja haigusi. Toidu- ja ravimiamet (FDA) toidulisandeid siiski ei reguleeri, mistõttu võib tekkida mure kvaliteedi, puhtuse ja tugevuse pärast. Enne toidulisandite kasutamist peaksid inimesed alati oma arstilt küsima.
Kas toidulisandid võivad anda energiat? Siit saate teada.
