Kas aeglaselt söömine aitab kaalust alla võtta?
Selleks, et mitte anda oma lugejatele valelootust, ütleme käiku minnes, et järgmine uuring seda ei tee tõestama et aeglane söömine aitab kaalust alla võtta. Kuid see pakub väga tugevat vihjet, mida see võiks olla.
Me ei pea teile ütlema, et rasvumiskriis Ameerika Ühendriikides on kohutav; seda teavad kõik.
Mida paljud inimesed aga ei tea - välja arvatud muidugi need, kes võitlust iga päev elavad - on see, kui heidutavalt raske võib olla nende lisakilode vabanemine.
Värske uuringu kohaselt üritab üle 49 protsendi ülekaalulistest või rasvunud USA täiskasvanutest aktiivselt kaalust alla võtta, kuid see protsent on langus võrreldes eelmiste aastatega, võib-olla tingitud pettumusest, et püsivalt kaalust alla võtta ei õnnestu.
Mõned uuringud on näidanud, et ainult ühel kuuest USA-s täiskasvanust, kes on olnud kas ülekaalulised või rasvunud, õnnestus kaalust alla võtta ja säilitada kaalulangus pikema aja jooksul.
Niisiis, pikaajalises võitluses, mida miljonid inimesed on pidanud oma soovimatute kilogrammidega, on ka teadlased püüdnud aidata, püüdes mõista, millised dieedid ja elustiili muutused annavad parimaid kehakaalu langetamise tulemusi.
Kuid nagu märgivad uue uuringu autorid, on vähesed uuringud tegelikkuses uurinud põhjuslikku seost elustiili muutuste ja kehakaalu suurenemise vahel.
Näiteks "teame" kõik, et meil on hea distsiplineeritud eluviis - ideaalis regulaarsete toidukordade ajal söömine -, kuid kas teame kindlasti, et kui need muudatused ellu viime, kaotame kaalu?
Samuti võime kas kuulmise järgi või intuitiivselt teada, et pärast õhtusööki näksimine või magamaminekule liiga lähedal söömine pole hea mõte. Kuid kas tõendid toetavad seda väidet?
Uus uuring, mis on nüüd ajakirjas avaldatud BMJ Avatud, uurib sügavamalt elustiili sekkumise ja kaalutõusu suhet. Täpsemalt vaadeldakse söömise kiiruse, pärast õhtusööki näksimise, 2 tunni jooksul pärast magamaminekut söömise ja kaalulangetamisel hommikusöögi vahele jätmise mõjusid.
Selguse huvides tasub siiski meeles pidada, et see "efekt", mida teadlased kirjeldavad, on puhtalt statistiline; uuring ei selgita põhjuslikku seost, kuid lahendab kaalu langetamise tõenäosuse, kui hakkate mõnda neist muudatustest ellu viima.
Uuringu viisid läbi Jaapanis Fukuokas asuva Kyushu ülikooli meditsiiniteaduste kraadiõppeasutuse tervishoiu halduse ja juhtimise osakonna Yumi Hurst ja Haruhisa Fukuda.
Aeglane söömiskiirus võib vähendada KMI-d
Hurst ja Fukuda uurisid Jaapanis ligi 60 000 diabeediga inimese tervisekindlustuse andmeid. Aastatel 2008–2013 käis neil inimestel sagedane tervisekontroll, mis hõlmas kehamassiindeksi (KMI) mõõtmisi, vöökoha mõõtmisi ning vere- ja uriinianalüüse.
Kontrollide hulka kuulusid ka elustiiliviktoriinid, mis uurisid osalejate suitsetamis- ja joomisharjumusi ning nende söömis- ja magamiskorda.
Osalejatelt küsiti konkreetselt, kas nende söömiskiirus oli „kiire”, „normaalne” või „aeglane” ja kas nad sõid regulaarselt õhtusööki 2 tunni jooksul enne magamaminekut, jätsid hommikusöögi vahele või pärast õhtusööki suupisteid.
Üldiselt olid need, kes teatasid aeglasest söömisest, suurema tõenäosusega füüsiliselt terved ja üldiselt tervislikuma eluviisiga. 6-aastase perioodi jooksul aeglustas enam kui pool kogu inimeste valimist söömise kiirust ja see muutus korreleerus nii vöökoha mõõtmete kui ka KMI langusega.
Täpsemalt öeldes korreleerus normaalse kiirusega söömine ülekaalulisuse riski vähenemisega 29 protsenti ja aeglasele kiirusele üleminekul vähenes rasvumisrisk 42 protsenti.
Õhtusöök 2 tunni jooksul pärast magamaminekut ja õhtusöögijärgne suupiste korreleerusid ka kõrgema KMI-ga. Hommikusöögi vahele jätmine ei paistnud aga kuidagi KMI-d mõjutavat.
Autorid järeldavad:
„Söömisharjumuste muutused võivad mõjutada rasvumist, KMI ja vööümbermõõtu. Söömiskiiruse vähendamisele suunatud sekkumised võivad olla tõhusad rasvumise ennetamisel ja sellega seotud terviseriskide vähendamisel. "
