Vererõhu langetamiseks sööge kreeka pähkleid, soovitab uus uuring
Uus uuring viitab sellele, et kreeka pähklite söömine võib aidata südame-veresoonkonna haiguste ohus olevatel inimestel vererõhku langetada - st kui nad tarbivad neid madala küllastunud rasva sisaldusega dieedi osana.
State College'i Pennsylvania osariigi ülikooli teadlased selgitavad, et nende uuring on üks esimesi, kus uuriti, kuidas kreeka pähkli omadused võivad mõjutada südame tervist.
Uuringu tulemused, mida California Walnut Commission osaliselt rahastas, ilmuvad nüüd Ameerika Südameliidu ajakiri.
Kreeka pähklid sisaldavad taimset omega-3, mida nimetatakse alfa-linoleenhappeks (ALA), millel on teadlaste arvates vererõhule kasulik mõju.
Teadlased soovisid välja selgitada, kas kreeka pähklite ALA sisaldus aitab kaasa südame tervise paranemisele või kas kreeka pähklite muud komponendid, näiteks polüfenoolid, võivad aidata südame-veresoonkonna haiguste ohus olevate inimeste vererõhku kontrollida.
USA täiskasvanute suurim tapja
Ameerika Ühendriikides põhjustab kõige rohkem täiskasvanute seas südame-veresoonkonna haigusi. Ameerika Südameassotsiatsiooni (AHA) 2019. aasta uuring teatas, et ainuüksi 2016. aastal suri USA-s 840 000 inimest südame-veresoonkonna haigustesse.
Selles uuringus leiti ka, et peaaegu pooltel kõigist USA täiskasvanutest on mingisugused südame-veresoonkonna haigused.
AHA väidab, et arstide sõnul kõrge vererõhuga inimeste arvu kasv on põhjustanud südame-veresoonkonna haiguste kõrge taseme.
AHA tunnistab siiski, et osa sellest kõrgenenud vererõhuga inimeste arvu kasvust on tingitud AHA / Ameerika Kardioloogia Kolledži hüpertensiooni suuniste 2017. aasta muudatusest. Muudetud versioon määratles kõrge vererõhu uuesti 130/80 millimeetri elavhõbeda (mm Hg) kui varasema 140/90 mm Hg näitena.
Eksperimentaalsed dieedid
Teadlased värbasid 45 osalejat vanuses 30–65 aastat, kes olid uuringu jaoks kas ülekaalulised või rasvunud. Kõik osalejad järgisid 2 nädala jooksul enne uuringu algust sissetöötatud dieeti.
Käimasolev dieet jäljendas keskmist USA dieeti, lisades küllastunud rasvade 12% kalorsuse. See pidi tagama, et kõik osalejad alustasid uuringut sarnaselt positsioonilt.
Seejärel määrasid teadlased osalejad juhuslikult kolme erinevasse dieedirühma, milles kõigis oli vähe küllastunud rasvu; nad järgisid neid dieete 6 nädalat, enne kui järgmisele liikuma hakkasid. Kõik osalejad järgisid mingil hetkel kõiki dieete. Dieedid olid:
- dieet, mis sisaldas terveid kreeka pähkleid
- dieet, mis ei sisaldanud kreeka pähkleid, kuid sisaldas sama koguse ALA-d ja polüküllastumata rasvhappeid
- dieet, mis ei sisaldanud kreeka pähkleid ja asendas kreeka pähklites sisalduva ALA sama koguse osaliselt teise rasvhappega, mida nimetatakse oleiinhappeks
Kreeka pähklid on seotud madalama vererõhuga
Meeskond hindas kõiki osalejaid kardiovaskulaarsete riskitegurite osas iga dieediperioodi lõpus. Nende andmete põhjal leidsid teadlased, et kõigi kolme rühma osalejate südame tervis paranes mingil määral.
Nad ütlevad, et see leid näitab, et küllastunud rasvade asendamine küllastumata rasvadega, olgu see siis kreeka pähklitest või taimeõlidest, peaks tooma kasu kardiovaskulaarsele.
Kuid teadlased leidsid ka, et kogu kreeka pähkli dieeti söönud osalejatel oli madalam tsentraalne vererõhk kui teistel dieetidel.
Keskne vererõhk on südame poole liikuv rõhk ja teadlased peavad seda usaldusväärseks inimese kardiovaskulaarse riski näitajaks.
"Kui osalejad sõid terveid kreeka pähkleid, nägid nad suuremat kasu kui siis, kui nad tarvitasid sarnase rasvhappeprofiiliga dieeti kui kreeka pähklid, ilma pähklit ennast söömata," selgitab juhtiv uuringu autor prof Penny Kris-Etherton Pennsylvania osariigi ülikoolist.
"Nii et tundub, et kreeka pähklites on natuke midagi kasulikku - võib-olla nende bioaktiivseid ühendeid, võib-olla kiudaineid, võib-olla midagi muud -, mida te ei saa ainult rasvhapete sees."
Prof Penny Kris-Etherton
Kreeka pähklid ja kooritud piim löövad liha ja piimatooteid
Teadlaste arvates võib pähklidieediga tsentraalse vererõhu langetamine vähendada ka sellel dieedil osalejate üldist kardiovaskulaarsete haiguste riski.
Siiski väärib märkimist, et uuringus osales ainult 45 osalejat. Seega on järelduste kinnitamiseks vaja suuremaid uuringuid.
Koju viimise sõnum on see, et südame-veresoonkonna haiguste riskirühma kuuluvate inimeste jaoks soovitab prof Kris-Etherton "selle asemel, et suupisteks jõuda rasvase punase liha või täisrasvaste piimatoodete järele, kaaluge kooritud piima ja kreeka pähklite kasutamist."
