Kuidas mõjutab jo-dieedi järgimine meie südame tervist?
Range dieedi järgimine võib olla keeruline, nii et meie söömisharjumused võivad pööraselt kõikuda. Uus uuring uurib, kuidas need muutused võivad mõjutada südame-veresoonkonna tervist.
2019. aastasse jõudes proovivad paljud inimesed uusi dieedirežiime.
Paljudele meist kestab pähklitega täidetud, burgerivaba, kalarohke Vahemere stiilis dieedi järgimine vaid loetud päevad, enne kui jõuame tagasi juustukooki ja juustulauda.
Kuigi pikaajaline söömine vähendab kardiovaskulaarsete probleemide riski, teame palju vähem sellest, kuidas kõikuv toitumisrežiim mõjutab meie südame tervist.
Kuna nii paljud inimesed valivad dieedi ja kalduvad sellest järk-järgult kõrvale, on teadlased huvitatud sellest, kuidas jo-jo-dieet võib mõjutada südame-veresoonkonna haiguste markereid.
INW West Lafayette'i Purdue ülikooli prof Wayne Campbelli juhitud meeskond asus uurima. Teadlased avaldasid hiljuti oma leiud ajakirjas Toitained.
Söömisharjumuste perioodiline muutmine
Selle uurimiseks kontrollisid teadlased kahe Purdue ülikooli sama teadlaste rühma poolt läbi viidud dieedisekkumise uuringu andmeid.
Nendes uuringutes osalejad järgisid ühte kahest söömisharjumusest: Vahemere dieet või dieedipõhised hüpertensiooni (DASH) dieedi peatamise viisid.
Uuringu juhtiv autor Lauren O’Connor selgitab neid kahte söömisharjumust, öeldes: „Meie DASH-stiilis söömisharjum keskendus naatriumi tarbimise kontrollimisele, Vahemere stiilis aga tervislike rasvade suurendamisele.Mõlemad söömisharjumused olid rikkad puuviljade, köögiviljade ja täisteratoodete poolest. ”
Osalejad järgisid oma söömisharjumusi 5 või 6 nädalat. Pärast seda perioodi hindasid teadlased nende kardiovaskulaarset riski, mõõtes erinevaid parameetreid.
Nende hulka kuulusid vererõhk ning rasvade, glükoosi ja insuliini tase veres.
Pärast 5-6 nädala pikkust dieedipidamist pöördusid osalejad veel 4 nädala jooksul oma tavapärase söömisharjumuse juurde. Seejärel alustati pärast kardiovaskulaarset hindamist uuesti 5–6 nädala jooksul DASH-i või Vahemere dieediplaanidega. Lõpuks tehti neile selle perioodi lõpus veel üks kontroll.
Kardiometaboolne rullnokk
Analüüs näitas, et ootuspäraselt paranesid kardiovaskulaarsed markerid, kui inimene dieedist kinni pidas. Kui nad olid naasnud vähem tervisliku toitumisrežiimi juurde, muutusid biomarkerid taas vähem soodsaks.
Kui tervislikud dieedid olid taasalustatud, paranesid metaboolsed markerid taas.
Põhisõnum on see, et vaid mõni nädal tervisliku toitumisega võib mõõdetavalt parandada südame-veresoonkonna tervise markereid, kuid samas ei lähe kaua aega, enne kui ta tervisliku toitumise lõpetab, tagasi oma tervisliku seisundi juurde.
"Need leiud peaksid julgustama inimesi uuesti proovima, kui neil ebaõnnestub tervislik toitumisharjumus esimesel katsel," ütleb prof Campbell. "Tundub, et teie keha ei hakka selle dieedimudeli tervist edendavate mõjude suhtes resistentseks lihtsalt sellepärast, et proovisite seda ja ei õnnestunud esimest korda."
Vaja on rohkem uuringuid, et uurida, kas jo-jo-dieedil on mõju pikaajalisele tervisele.
Mõned uuringud on näidanud, et tsükli või kaalujalgrattaga kaalust alla võtmine ja uuesti saavutamine võib põhjustada kardiovaskulaarsüsteemi stressi. Tõendid pole aga kindlasti ülekaalukad ja mõned teadlased seavad kahtluse alla, kas keharattasõidul on üldse mingeid kahjulikke mõjusid.
Üldiselt on tulemused kibekiired; need näitavad, et vaid paar nädalat toitumisharjumusi võib tervisemarkerites mõõdetavalt paraneda. Teisest küljest kaovad need eelised juba mõne nädala pärast pärast uue dieedi loobumist.
Kui aga inimene taaskäivitab tervisliku toitumiskava, saab kasu sama lühikese aja jooksul tagasi võita. Sellisena on prof Campbelli sõnum visa visadus:
"Parim võimalus on säilitada tervislik muster, kuid kui libisete üles, proovige uuesti."
