Lihtsad dieedimuudatused võivad vähendada vähiriski, pikendada eluiga
Uus uuring, milles osales kahe aastakümne jooksul rohkem kui 50 000 osalejat, jõudis järeldusele, et flavonoidirikka toidu söömine võib haigusi eemale hoida ja elu pikendada.
Arvestatav hulk teadusuuringuid on keskendunud toitumise rollile haiguste riskis ja suremuses.
Hoolimata kasvavast huvist on mitmel põhjusel teadupärast keeruline uurida teemat ja usaldusväärsete järelduste tegemine selle kohta, kuidas toit konkreetseid tervisetulemusi mõjutab, on keeruline.
Kuigi on ilmne, et toit on meie ellujäämiseks eluliselt tähtis, on üksikasjalikumalt uurida, kuidas üksikud ühendid mõjutavad inimeste haigusi ja suremust.
Seda öeldes on teadlased nüüd kindlalt ja teaduslikult kindlaks teinud, et rohkem puu- ja köögivilju söömine on seotud kardiovaskulaarse ja üldise suremuse riski vähenemisega.
Vähem on aga teada, kuidas puu- ja köögiviljad täpselt tervist kaitsevad; kuigi tõenäoliselt on tegemist paljude toitainetega, usuvad paljud teadlased, et flavonoidid mängivad olulist osa.
Flavonoidide perekond
Flavonoidid on kemikaalide klass, mida nimetatakse polüfenoolideks. Neid leidub mitmesugustes looduslikes toitudes, sealhulgas puuviljad, köögiviljad, tume šokolaad, punane vein ja tee.
Nendel ühenditel on kuus alaklassi:
- flavonoolid
- flavan-3-oolid
- flavanoonid
- flavoonid
- antotsüaniinid
- isoflavoonid
Kõigil neist on võimalik keha mõjutada erineval viisil ja erineval määral.
Hiljuti asus rühm Austraalia Edith Cowani ülikooli teadlasi uurima, kas need ühendid võivad eluiga pikendada ja tervist kaitsta.
Paber, mis ilmub nüüd ajakirjas Looduskommunikatsioon, visandab nende järeldused.
Autorid kirjutavad, et nende peamine eesmärk oli "uurida kogu flavonoidide ja flavonoidide alaklassi sissevõtmise seost kõigi põhjuste, [kardiovaskulaarsete haigustega] seotud ja vähiga seotud suremusega".
Teadlased soovisid ka näha, kuidas sellised elustiili mõjutavad tegurid nagu alkoholi joomine ja tubaka suitsetamine mõjutasid flavonoididest saadavat kasu.
Flavonoidide uurimine
Varasemad uuringud, milles uuriti flavonoide, andsid huvitavaid tulemusi. Lühiajalistes uuringutes näivad need võimendavat teatud südame-veresoonkonna tervise markereid. Teistes artiklites on kirjeldatud flavonoidide võimalikku vähivastast rolli.
Kuigi varasemad uuringud on vihjanud eelistele, on olulisi lünki. Nagu uue uuringu autorid selgitavad:
„Vaatlusuuringute tõendid on puudulikud; vähisuremuse uuringud on napid ning flavonoidide alaklasside konkreetse rolli kindlakstegemiseks ning maksimaalse kasu saavutamiseks vajaliku kogu- ja spetsiifiliste flavonoidide annuse määramiseks on vaja täiendavaid uuringuid. "
Uurimiseks võtsid teadlased andmed Taani dieedi, vähi ja tervise kohordist. Kokku osales 56 048 täiskasvanut. 23-aastase järelkontrolli käigus suri 14 083 osalejat.
Pärast mitmete tegurite kontrollimist järeldavad autorid:
"[Pakume tõendeid selle kohta, et kogu ja individuaalsete flavonoidide alaklasside saavutatav toitumine on seotud kõigi põhjuste, [kardiovaskulaarsete haiguste] ja vähiga seotud suremuse väiksema riskiga."
Täpsemalt leidsid nad, et neil, kes tarbisid iga päev umbes 500 milligrammi (mg) flavonoide, oli vähktõve või kardiovaskulaarsete haigustega seotud surmajuhtumite risk kõige väiksem. 500 mg künnise ületamisel ei olnud täiendavat kasu.
Teadlased analüüsisid ka kuue flavonoidi tüübi mõju. Nad leidsid sama efekti kõikjal.
500 mg päevas
500 mg künnise perspektiiviks seadmiseks on juhtivteadur dr Nicola Bondonno toimiv näide:
"Oluline on tarbida mitmesuguseid erinevaid flavonoidühendeid, mida leidub erinevates taimsetes toitudes ja jookides. See on dieediga hõlpsasti saavutatav: üks tass teed, üks õun, üks apelsin, 100 grammi mustikaid ja 100 grammi brokkoli annaks laia valikut flavonoidühendeid ja üle 500 mg kogu flavonoidi. "
Teadlased leidsid, et flavonoidide eelised ilmnesid eriti selgelt osalejatel, kes praegu suitsetasid ja tarbisid iga päev rohkem kui kahte alkohoolset jooki. Need osalejad nägid suurimat kasu.
Dr Bondonno toob aga välja olulise punkti, selgitades, et „flavonoidide tarbimine ei neutraliseeri kogu suitsetamisest ja alkoholitarbimisest põhjustatud suurenenud surmaohtu. Parim asi, mida oma tervise heaks teha, on suitsetamisest loobumine ja alkoholi vähendamine. "
Kuidas flavonoidid võivad haiguste riski vähendada, on ebaselge. Kuid mõned teadlased usuvad, et nende põletikuvastased omadused võivad olla olulised.
Alkohol ja tubakas suurendavad nii põletiku taset kui ka veresooni. Kuid nagu dr Bondonno selgitab, on näidatud, et "flavonoidid on põletikuvastased ja parandavad veresoonte tööd, mis võib selgitada, miks neid seostatakse madalama südamehaiguste ja vähi surma riskiga."
Tugevad küljed ja piirangud
Sellel uuringul on märkimisväärsed tugevused - eriti suur osalejate arv ja pikk järelkontrolli kestus. Teadlased tabasid ka mitmesuguseid omadusi, elustiili mõjutavaid tegureid ja muud asjakohast teavet, et aidata nende analüüsi täpsustada ja vähendada statistilist müra.
Siiski on alati piiranguid. Näiteks oli uuring vaatluslik, mis tähendab, et pole võimalik lõplikult tõestada, et flavonoidid põhjustavad suremuse ja haigestumise riski vähenemist.
Näiteks, nagu autorid selgitavad, on võimalus, et flavonoidid on "muude jälgimatute ja potentsiaalselt kaitsvate toitumistegurite marker".
Oluline on see, et uuringus koguti toitumisteavet alles uuringu alguses; on olemas kõik võimalused, et osalejate toitumine muutus järgmise 2 aastakümne jooksul oluliselt.
Autorid märgivad ka, et nende valimirühm oli valdavalt valge, seega võib flavonoidide ja tervisliku tulemuse suhe teistes populatsioonides olla erinev.
Kokkuvõtteks lisab see uuring kaalu ideele, et flavonoidid võivad tervist kaitsta. Kuid nagu ikka, peavad teadlased tegema rohkem uuringuid.
Vahepeal ei tee suuremas koguses puu- ja köögiviljade tarbimine midagi halba.
