Uuringus uuritakse ülitundmise neuroteadusi
Hiljutises hiirte uuringus leidsid teadlased konkreetse ajuringi, mis aitab selgitada, miks on ebatervislikus toidus nii lihtne üle pingutada.
Meie süles on suur kott laaste; me ei ole näljased, kuid meil õnnestub neist igaüks ära süüa.
Paljudele meist on see stsenaarium tuttav, kuid inimene pole ainus imetaja, kes soovib kaloririkkaid toite üle süüa.
Evolutsiooniliselt võib öelda, et kui loom leiab toitainerikka toiteallika, on mõttekas süüa nii palju kui võimalik; looduses on nälgimine alati ohtlik.
Täna on meil juurdepääs energiakindlatele toitudele, kuhu iganes vaatame; tegelikult võib olla keeruline leida toite, mis pole pakitud suhkrut ja rasva.
Oleme arenenud, et leida seda tüüpi toidud maitsvad - ja toiduettevõtted teavad seda.
Homöostaatiline vs hedooniline toitmine
Niinimetatud homöostaatiline söötmine toimub siis, kui loom sööb seni, kuni ta on oma nälja küllastanud ja energiatase taastanud.
Hedooniline söötmine seevastu kirjeldab looma püüdlust süüa rohkem kui vaja, kui toiduallikas on eriti toitaineterikas ja maitsev.
Ehkki meie kõrgelt arenenud aju suudab tavaliselt kasutada piisavalt enesekontrolli, et need ürgsed tungid ületada, ei ole me alati edukad.
See elupäästemehhanism võib nüüd mängida rolli rasvumise ja sellega seotud seisundite suurenemises.
Nagu märgib uue uuringu kaasautor prof. Thomas Kash, Ph.D., on kogu aeg saadaval nii palju kalorselt tihedat toitu ja me pole veel kaotanud seda juhtmestikku, mis mõjutab meid sööma nii palju toitu kui võimalik."
Hiljuti uurisid Chapel Hilli Põhja-Carolina ülikooli tervishoiuteenuste teadlased seda nähtust näriliste ajus üksikasjalikult. Nad avaldasid hiljuti oma leiud ajakirjas Neuron.
Viimastel aastatel on teadlased, kes otsivad võimalusi rasvumise vähendamiseks, uurinud homöostaatilise toitmisega seotud mehhanisme. Siiani pole see lähenemine viinud edukate sekkumisteni.
Viimasel ajal on teadlased - ka uues uuringus osalenud - aga vastuste saamiseks otsinud hedoonilist toitmist.
Notsitseptiin ja ülesöömine
Varasemad uuringud on näidanud, et notsitseptiin, 17 aminohappest koosnev peptiid, mis toimib neurotransmitterina, võib mängida rolli hedoonilises toitmises.
Teised uuringud on näidanud, et notsitseptiiniretseptorid teevad homöostaatilist toitmist vähe, kuid neil näib olevat roll hedoonilises söötmises. Narkootikumide ettevõtted on loomulikult huvitatud anti-binging-ravimite loomisest, kuid teadlased on selle saavutamisest kaugel.
Kuid prof Kash ja meeskond on liikunud ühe sammu lähemale, kinnitades närviringi, mis näib olevat kõige rohkem seotud hiirte hedoonilise söömisega.
Spetsiaalsesse vooluringi jõudmiseks konstrueerisid nad hiired, kes toodavad fluorestseeruva markeriga märgistatud notsitseptiini. See hõlmas notsitseptiini ahelates osalevate rakkude visualiseerimist.
Paljud aju ahelad kasutavad notsitseptiini, kuid teadlased tuvastasid ühe konkreetse vooluringi, mis süttis siis, kui hiired jäid energiakindlatele toitudele. Sellel vooluringil on prognoose aju teistesse osadesse, mis aitavad toitmist reguleerida, nii et see näib olevat tugev kandidaat.
See konkreetne vooluahel pärineb amigdala kesksest tuumast, ajuosast, millel on oluline roll looma reageerimisel emotsionaalsetele stiimulitele.
Autorid usuvad, et "see on esimene uuring, milles omistatakse [keskmise mandelkeha] neuronite alarühmale spetsiifilised hedoonilised toitumismeetmed".
Ülesöömise vooluringi eemaldamine
Järelkatsetes kustutasid teadlased umbes pooled neuronid, mis toodavad ringluses notsitseptiini. Nad leidsid, et see vähendas liigsöömise taset.
Nad pakkusid hiirtele juurdepääsu tavapärasele chow ja kõrge kalorsusega toidule. Nende neuronite vaigistamise tõttu vähendasid hiired oluliselt kaloririkka toidu tarbimist ja pidasid vastu dieedi põhjustatud rasvumisele. Nende tavalise chow tarbimine jäi püsivaks.
"Teadlased on amügdalat pikka aega uurinud ja seostanud seda valu, ärevuse ja hirmuga, kuid meie siinsed leiud rõhutavad, et see teeb ka muid asju, näiteks patoloogilise söömise reguleerimist."
Prof Thomas Kash, Ph.D.
See on intrigeeriv avastus, kuid see on alles pika protsessi algus; teadlased peavad tegema palju rohkem uuringuid, et täielikult mõista, kuidas see uus mehhanism sobib laiema pildiga.
"Meie uuring on üks esimesi, mis kirjeldab, kuidas aju emotsionaalne keskus aitab kaasa meelelahutuslikule söömisele," selgitab esimese uuringu autor J. Andrew Hardaway, Ph.D.
"See lisab toetust ideele, et kõike, mida imetajad söövad, liigitatakse dünaamiliselt hea / maitsva kuni halva / vastiku spektrisse ja see võib olla füüsiliselt esindatud amügdala neuronite alamhulkades."
"Järgmine suurem samm ja väljakutse," lisab ta, "on kasutada neid alamhulki, et saada uusi ravimeid rasvumise ja liigsöömise jaoks."
Notsitseptiini keeruline lugu
Alates avastamisest 1995. aastal on notsitseptiin pälvinud teadlaste suurt tähelepanu.
Lisaks potentsiaalsele mõõdukale hedoonilisele söömisele uurivad teadlased seda depressiooni ja alkoholi kuritarvitamise raviks ning katsetavad selle võimalikku kasutamist valu leevendajana.
Ehkki sellel molekulil on suur potentsiaal mitmesuguste käitumiste ja seisundite modereerimiseks, tekitab see mitmekesisus ka raskusi: notsitseptiin on levinud kesknärvisüsteemis, siis kuidas muuta ravi piisavalt spetsiifiliseks, et muuta ainult huvipakkuvat käitumist?
Samuti väärib märkimist puudujäägid, kui hiire mudelit kasutatakse liigsöömise uurimiseks. Ehkki näriliste mudel on andnud palju teavet, mis on oluline inimeste toitmise kontrollimiseks, on liigsöömine hoopis teine juhtum.
Näiteks ülevaates pealkirjaga „Toidusõltuvus ja liigsöömine: loommudelitest saadud õppetunnid” öeldakse, et „[näriliste] mudelid ei suuda reprodutseerida kogu sotsiaalset konteksti, mis mõjutab inimese söömiskäitumist; ei mingeid psühholoogilisi aspekte, nagu enesekontrolli puudumine, süü või süütunne. "
Teise selleteemalise ülevaate autor kirjutab, et "praegu puudub üldine üksmeel selles osas, millistele kriteeriumidele peaks näriliste mudel vastama, et neid pidada liigsöömise episoodide neurobioloogiliste aspektide uurimiseks täpseks".
Nagu ikka, jätkavad teadlased ajuahelate põhjustatud ülesöömise maailma, kuni nad jõuavad vastuseni või rada kulgeb külmaks. Praegu jälgige seda ruumi.
