Parimad toidud Crohni tõve ägenemise korral
Crohni tõve sümptomid ägenevad sageli äkki. Õige toidu söömine aitab neid ägenemisi hallata ja leevendada.
Crohni tõbi (CD) on elukestev haigus, mis põhjustab seedetrakti osades põletikku ja ärritust. Nagu haavandiline koliit (UC), on CD ka teatud tüüpi põletikuline soolehaigus (IBD).
CD ägenemine võib vallandada või halvendada sümptomeid, näiteks:
- kõhulahtisus
- puhitus
- kõhukrambid ja -valud
- iiveldus
- isutus
Pidev isutus ja kõhulahtisus võivad põhjustada dehüdratsiooni ja alatoitumist.
Ägenemise ajal soovitab Crohni ja Koliidi Fond võimalikke päästikuid vältida. Inimene peaks sööma pehmeid ja pehmeid, kuid piisavalt toitvaid toite.
Selles artiklis kirjeldame 12 parimat toitu, mida süüa CD ägenemise ajal. Samuti uurime, milliseid toite tuleks vältida.
1. Rafineeritud terad
Rafineeritud teraviljades on vähem kääritatavaid kiude kui täisterades, mistõttu nad läbivad seedetrakti kiiremini. Need kipuvad olema soolestikus kergemad ja vähem põhjustavad põletikku.
Rafineeritud terade näited hõlmavad järgmist:
- valged leivad
- valge riis
- pasta
- tavalised kreekerid
- pannkoogid
- vahvlid
- riisisnäkid
Hea valik on ka söögivalmis teravili, milles on vähe kiudaineid.
Ka rikastatud rafineeritud terad sisaldavad olulisi toitaineid, nagu vitamiinid ja mineraalid, nii et inimene peaks otsima rikastatud tooteid.
Näiteks on paljud leivad rikastatud joodi ja folaadiga. Samuti kalduvad tootjad toiduvalmis teravilja rikastama järgmistega:
- vitamiinid A, C ja D
- tiamiin
- rauda
- folaat
2. Kaerahelbed
Kiirest või valtsitud kaerast valmistatud kaerahelbed on teatud tüüpi rafineeritud terad, milles on veidi vähem kiudaineid kui terasest lõigatud kaerast. Tootjad toodavad kaera kestade eemaldamise teel.
CD ägenemise korral on kõige parem vältida lahustumatuid kiudaineid sisaldavaid toite, mis võivad kõhulahtisuse sümptomeid halvendada.
Kaerajahu sisaldab lahustuvat kiudu, mida nimetatakse beeta-glükaaniks. See võib aidata kõhulahtisust leevendada, imades sooltes vett, moodustades geeli, aeglustades seedimist ja lisades väljaheitele lahtiselt.
Proovige kaera lisada smuutidele, mis sisaldavad kooritud, madala kiudainesisaldusega puuvilju. Toidu lagundamine segistis muudab seedimise lihtsamaks.
3. Kiudainevaesed puuviljad
Kiudainevaesed puuviljad on seedesüsteemis kergesti kasutatavad ja need võivad aidata kõhulahtisust kontrollida.
Näited hõlmavad järgmist:
- banaanid
- mesimelon
- arbuus
- kantalupp
- virsikud
Kiudainete hulk puuviljatükis muutub küpsemise käigus. Küpsetes puuviljades on tavaliselt vähem kiudaineid kui valmimata viljades.
CD plahvatuse ajal on siiski kõige parem süüa puuvilju väikestes portsjonites.
4. Kooritud või pošeeritud puuvili
Puuviljatüki naha või koore eemaldamine võib vähendada lahustumatute kiudude, näiteks ligniini ja tselluloosi hulka.
Puuviljade salaküttimine ja säilitamine võib samuti vähendada kiudainete hulka. Üldiselt on nii, et mida rohkem puuvilju töödeldakse, seda lihtsam on organismil seedida.
Konserveeritud ja keedetud puuviljades on sageli vähe kiudaineid, kuid need võivad sisaldada suures koguses suhkrut, nii et sööge neid mõõdukalt.
5. Keedetud ja kooritud köögiviljad
Köögiviljade koorimine eemaldab osa lahustumatutest kiudainetest.
Paljudes köögiviljades on palju kiudaineid, kuid nagu puuviljade puhul, eemaldab nende koorimine lahustumatu kiudaine kihi.
Mõni köögivili ei vaja koorimist, näiteks spargliotsad ja seened, kuid see võib aidata kartuli, porgandi ja kõrvitsa koori eemaldada.
Köögiviljade keetmine muudab need ka kergemini seeditavaks ja see võib vähendada kiudainete sisaldust.
Vältige siiski köögiviljade röstimist või praadimist õlis või võis, sest rasvad võivad seedesüsteemi ärritada ja halvendada Crohni sümptomeid. Proovige neid hoopis keeta või aurutada.
6. Köögivilja- ja puuviljamahlad
Köögi- ja puuviljamahlad sisaldavad vähe kiudaineid ning sisaldavad palju vitamiine ja mineraale. Tootjad rikastavad ka mõnda mahla.
CD-leimendumise ajal on kõige parem vältida suhkrut, kuid igapäevane klaas lahjendatud puuviljamahla, mis ei sisalda suhkrut, võib aidata suurendada inimese toitainete tarbimist.
Puuviljamahlast saadud C-vitamiin võib samuti aidata soolel rauda omastada.
7. Lahja liha
Suure rasvasisaldusega toidud võivad CD ägenemise ajal sümptomeid halvendada või pikendada.
Kuid loomsete saaduste valk ja muud toitained võivad aidata alatoitumist vältida.
Nahata kana ja kalkun on lahjad liha head näited. Kui inimene ostab punast liha, näiteks sealiha, peaks ta valima kõige õhema saadaval oleva jaotustüki ja lõikama kogu nähtava rasva.
8. Rasvane kala
Rasvane kala sisaldab tervislikke rasvu, sealhulgas oomega-3 rasvhappeid. Need võitlevad põletiku vastu ja võivad aidata vähendada südamehaiguste ja teatud vähkide riski.
Terviseeksperdid soovitavad sageli süüa vähemalt 2 portsjonit õlist kala nädalas. Nende hulka võivad kuuluda forell, lõhe, makrell, heeringas, tuunikala ja sardiinid.
Rasvade taseme võimalikult madalaks hoidmiseks grillige kala või küpsetage neid väikese koguse taimeõliga.
Keedmiseks on kõige parem kala küpsetada.
9. Soja, munad ja kindel tofu
Soja, munad ja tofu on suurepärased lahja valgu allikad.
Samuti sisaldavad munakollased suures koguses D-vitamiini ning CD-ga inimestel on sageli D- ja A-vitamiini puudus.
Lisaks lahjale valgule sisaldavad soja ja tofu bioaktiivseid peptiide ning mõned uuringud näitavad, et neil on antioksüdante ja põletikuvastaseid omadusi, mis võivad aidata IBD-d hallata.
10. Jogurt ja muud piimatooted
Paljud jogurtid sisaldavad probiootikume, mis on tervislikud bakterid, mis võivad aidata vähendada soolepõletikku.
Mõned uuringud näitavad, et kõrge kontsentratsiooniga probiootikumid võivad anda vastakaid tulemusi.
Samuti on piimatoodetes palju kaltsiumi ja tootjad võivad neid rikastada D- ja C-vitamiiniga.
Paljud sisaldavad aga laktoosi, teatud tüüpi suhkrut ja mõned arstid soovitavad laktoosi toidust välja jätta. Supermarketites on sageli laktoosivabu piimatooteid, sealhulgas jogurte.
11. Roheline tee
Rohelise tee joomine võib CD-ga inimestele kasulik olla.
2018. aasta uuringu tulemused näitavad, et rohelises tees sisalduv kemikaal epigallokateketiin-3-gallaat aitab võidelda laboratoorselt kasvatatud inimese soolerakkude põletike vastu. Kuid teadlased pole seda kemikaali inimestel veel katsetanud.
Roheline tee on ka tervislik alternatiiv kohvile ja magusatele jookidele, mis mõlemad võivad süvendada CD sümptomeid.
12. Kurkumiin
Kurkumiin on kurkumi peamine ühend. Uuringud hiirtel ja inimrakkudes näitavad, et kurkumiinil on põletikuvastane ja antioksüdantne toime.
Uuringud, mis hõlmasid puhastatud kurkumiini kasutamist, näitavad, et ühend võib aidata UC-ga inimestel remissiooni säilitada. Remissioon on periood, mille jooksul sümptomid on kerged või kaovad.
Kurkum võib aidata toidukordi vürtsitada ilma soolestikku raskendamata.
Kurkumiini toidulisandid on olemas, kuid need võivad põhjustada kergeid kõrvaltoimeid, nagu puhitus, gaasid ja kõhulahtisus. Enne toidulisandi proovimist rääkige arstiga.
Toit, mida vältida
Mõned toidud võivad vallandada või süvendada CD sümptomeid. Näited hõlmavad järgmist:
- popkorni, pähkleid ja täisteratooteid
- muud kiudainerikkad toidud, eriti need, mis sisaldavad palju lahustumatuid kiudaineid
- köögiviljad koorega
- toored rohelised köögiviljad
- ristõielised köögiviljad, näiteks brokoli ja lillkapsas
- punane liha
- ebatervislikud rasvad, näiteks võis, kookosrasvas ja margariinis
- soolased toidud, sealhulgas töödeldud toidud ja valmistoidud
- puuviljad koos koorega ja seemnetega
- vürtsikad toidud
- kofeiin
- alkohol
- kihisevad joogid
- toidud, mis sisaldavad suhkrualkohole, sealhulgas palju madala suhkrusisaldusega või suhkruvabu tooteid
Kokkuvõte
CD ägenemine võib põhjustada kõhulahtisust, kõhuvalu ja söögiisu kaotust. Sümptomite püsimisel võivad need põhjustada alatoitumist ja dehüdratsiooni.
Ägenemise ajal on hädavajalik juua palju vedelikke ja vältida sümptomeid süvendavaid toite.
Kergesti seeditavate ja toitaineterikaste toitude söömine võib aidata sümptomeid leevendada ja soodustada paranemist.
Remissiooniperioodidel on oluline süüa tasakaalustatud ja tervislikku toitu. Enne oluliste toitumismuutuste tegemist pidage nõu arsti või dietoloogiga.
