Sojapõhine dieet võib aidata luid tugevdada
Uues uuringus on uuritud toidusoja mõju postmenopausis naistel luude tugevusele. Autorid järeldavad, et soja söömine võib tegelikult igas vanuses naistel luid tugevdada.
Postmenopausis naistel levinud luutiheduse ja tugevuse vähenemine on tohutult murettekitav.
Naiste vananedes vähendavad osteoporoos, aktiivsuse vähenemine ja kehakaalu suurenemine koos luude tervist ja mõjutavad ainevahetust negatiivselt.
Osteoporoos ja luude nõrkus suurendavad luumurdude riski, mis põhjustab seejärel veelgi suuremat passiivsust ja kehakaalu tõusu, süvendades seda probleemi veelgi.
Kui elanikkond muutub keskmiselt vanemaks ja raskemaks, on luu tervis arstiteaduse oluline uurimisvaldkond.
Hiljuti asusid Columbia Missouri ülikooli teadlased katsetama, kuidas naise dieedi muutmine võib mõjutada tema luude vastupidavust. Eelkõige huvitas neid sojapõhiste valkude mõju.
Soja ja luude tugevus
Uurimiseks kasutasid teadlased niinimetatud väikese võimsusega jooksurotte, mille füüsiline vorm on madal. Uuringu kaasautor Victoria Vieira-Potter selgitab, miks nad selle mudeli valisid.
"Varasemad uuringud on näidanud," ütleb ta, "et need rotid on head mudelid, kuna keskmised Ameerika naised on nii enne menopausi kui ka eriti pärast seda menopausi ajal suhteliselt passiivsed."
Teadlased eemaldasid menopausi jäljendamiseks kirurgiliselt kirurgiliselt poolte rottide munasarjad. Nüüd on nad oma järeldused ajakirjas avaldanud Luuaruanded.
Teadlased toitsid pooli rotte sojapõhist dieeti ja ülejäänud loomi maisipõhise dieediga. Mõlemad dieedid sisaldasid sama palju kaloreid. Nad kaalusid rotte igal nädalal 30-nädalase uuringu vältel.
Seejärel võttis meeskond vereproove, testis luude tugevust ja hindas keha koostist, kasutades EchoMRI-d, pildistamistehnikat, mis võimaldab täpselt mõõta elusloomade keharasva ja veemassi taset.
Vere põhjal hindasid nad luu moodustumise ja luu resorptsiooni markereid - protsessi, mille käigus luud lagunevad ja mineraalid vabanevad verre. Resorptsiooni ja moodustumise markerid on ühiselt tuntud kui luuvoolu markerid.
Teadlased kontrollisid loomade luude mikroskoopilist struktuuri ja katsetasid neid ka mehaaniliselt murdepunktini.
Luude tugevuse märkimisväärne paranemine
Analüüs näitas, et kuigi käibemarkereid oluliselt ei muudetud, olid sojaga toidetud rottide jalaluud tugevamad kui maisil põhineva dieediga toidetud rottide luud.
"Selle uuringu kokkuvõte näitas, et naised võivad parandada luude tugevust, lisades oma dieedile sojapõhiseid terveid toite."
Juhtiv uuringu autor prof Pamela Hinton
Prof. Hinton jätkab: „Meie järeldused näitavad, et naised ei pea isegi sööma nii palju soja kui tavalistes Aasia dieetides, kuid mõne tofu või muu soja lisamine, näiteks taimetoitlusest pärit toit, võib aidata luid tugevdada . ”
Uuring näitas ka seda, et sojapõhine luu tugevuse paranemine ilmnes rottidel nii munasarjadega kui ka ilma; autorid kirjutavad, et mõlemas rottide komplektis parandas soja oluliselt kogu luu tugevust ja jäikust. Teisisõnu said toitumise muutusest kasu isegi postmenopausis rottide luud.
Nagu prof Hinton järeldab: „Tulemused viitavad sellele, et kõik naised võivad näha luu tugevust, lisades oma dieedile mõned sojapõhised terved toidud, näiteks tofu ja sojapiim. Samuti usume, et sojapõhised dieedid võivad parandada postmenopausis naiste metaboolset funktsiooni. "
Tulemused on huvitavad ja väärivad täiendavat uurimist. Järgmine samm on mõista molekulaarseid mehhanisme, mis on soja tarbimise suurema kasu aluseks.
Kui meeskond on protsessist üksikasjalikumalt aru saanud, võib olla võimalik kaasatud reaktsioone rakendada ja leida viise, kuidas luu tugevusele veelgi suuremat kasu tuua.
