Kui palju kohvi on südamele liiga palju?
Paljude inimeste jaoks on kohv maagiline pruulimine, mis alustab päeva, pärastlõunal väga vajalik pick-me-up ja mõnikord isegi pärast õhtusööki hästi hinnatud seedetrakt. Kui palju kohvi on siiski liiga palju? Suur uus uuring väidab vastust.
"Mis maa peal võiks olla luksuslikum kui diivan, raamat ja tass kohvi?" Nii kirjutas viktoriaanlik kirjanik Anthony Trollope oma 1855. aasta romaanis Korrapidaja.
Ükskõik, mis inimesi kohvi juurde tõmbab - olgu see siis maitse ja lõhn või mõnu ergutajana - on vaieldamatu, et see on üks maailma populaarseimaid jooke.
Ameerika Ühendriikides on kohvi joomine isegi tõusuteel. Statistilised aruanded näitavad, et ainuüksi eelarveaastal 2018/2019 on USA inimesed tarbinud peaaegu 26,5 miljonit 60-kilogrammist kohvikotti.
Samade aruannete kohaselt on seda oluliselt rohkem, kui nad eelmisel eelarveaastal tarbisid.
Muu statistika näitab, et 2018. aastal teatas peaaegu pool noortest täiskasvanutest (vanuses 18–24) kohvi joomist ja umbes kolmveerand vanematest täiskasvanutest.
Paljud hiljutised uuringud on näidanud, et kohvi joomine võib lisaks keskendumise ja tootlikkuse suurendamisele tuua ka mitmeid eeliseid. Tegelikult on teadlased väitnud, et kohv võib aidata säilitada aju tervist, pikendada inimese eluiga ja isegi eesnäärmevähki.
Kuid nagu iga toidu või joogi puhul - ka kõige toitainerikkamate ja tervislikumate - puhul on piir, kui palju kohvi võime tarbida.
Liiga palju kohvi joomine ei saa mitte ainult lühiajaliselt halbu mõjusid põhjustada - mõned liigse kofeiini sisalduse sümptomid on peavalu, pearinglus ja iiveldus, vaid ka selle joogi järjepidev tarbimine võib suurendada inimese riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.
Kui palju on südame jaoks liiga palju? See on küsimus, millele Adelaide'i Lõuna-Austraalia ülikooli teadlased soovisid vastata oma uues uuringus, mille tulemused ilmuvad nüüd American Journal of Clinical Nutrition.
Teadlased tuvastavad pöördepunkti
Teadlased toetuvad varasematele uuringutele, mis näitavad, et inimesed, kellel on konkreetne geenivariant CYP1A2, millel on kofeiini ainevahetuses võtmeroll, metaboliseerub see aine vähem tõhusalt. See võib panna neid kõrgenenud kõrge vererõhu (hüpertensiooni) ja südame-veresoonkonna haiguste tekkimise ohtu.
Uues uuringus soovisid uurijad kindlaks teha, kui palju kohvi suurendab selle geneetilise variandiga ja ilma selleta inimeste kardiovaskulaarset riski.
Selle väljaselgitamiseks analüüsisid nad andmeid 347 077 37–73-aastase inimese kohta, kellest 8 368 oli diagnoosinud südame-veresoonkonna haigused. Teadlased said nendele andmetele juurdepääsu Ühendkuningriigi biopanga kaudu.
"Kogu maailmas nauditakse iga päev hinnanguliselt 3 miljardit tassi kohvi," selgitab uuringu kaasautor prof Elina Hyppönen. Sel põhjusel selgitab ta: "[mis] on hädavajalik, et teada saada, mis on teile kasulik ja mis mitte."
"Nagu paljude asjadega," hoiatab ta, "on kõik seotud mõõdukusega; liiga palju ja teie tervis maksab selle eest. "
Oma analüüsis vaatasid teadlased, kui palju kohvi osalejad päevas joovad, kas neil on geneetiline variant, mis põhjustas kofeiini aeglase metabolismi, ja kui tõenäoline on nende südame-veresoonkonna haiguste tekkimine.
Nad leidsid, et hoolimata asjaolust, et inimesed ilma konkreetse CYP1A2 geneetiline variant suutis kofeiini töödelda neli korda kiiremini kui seda omavad, ei paistnud see nende kardiovaskulaarset riski oluliselt mõjutavat. Kuid päevas tarbitud kohvi kogus seda tegi.
Tegelikult oli kõigil inimestel, kes jõid sageli kuus või enam tassi kohvi päevas - teadlased määrasid ühe tassi umbes 75 milligrammi kofeiini sisaldavaks - südame-veresoonkonna haiguste risk kasvas mõõdukalt.
"Enamik inimesi nõustuks, et kui juua palju kohvi, võite tunda end närvilisena, ärritatuna või võib-olla isegi [iiveldada] - seda seetõttu, et kofeiin aitab teie kehal kiiremini ja raskemini töötada, kuid tõenäoliselt viitab see ka sellele, et teil võib olla jõudis praegu teie piirini, ”ütleb prof Hyppönen.
"Samuti teame, et südame-veresoonkonna haiguste risk suureneb kõrge vererõhu korral, mis on teadaolev kofeiini tarbimise tagajärg," märgib ta.
"Terve südame ja tervisliku vererõhu säilitamiseks peavad inimesed piirama oma kohvi vähem kui kuue tassi päevas - meie andmete põhjal oli kuus punkti, kus kofeiin hakkas kardiovaskulaarset riski negatiivselt mõjutama."
Prof Elina Hyppönen
